¿Antojo de cheesecake pero sin tiempo para hornear? ¡No busques más! Te presentamos estas irresistibles bolitas de cheesecake que puedes preparar en solo 10 minutos. Esta receta instantánea es perfecta para satisfacer tus antojos dulces o impresionar a tus invitados con un postre rápido y delicioso.
Ingredientes
Para el relleno de queso crema:
- 300 g de queso crema doble, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 5 ml de jugo de limón
- 5 ml de extracto de vainilla
- 8-16 g de hojuelas de coco (opcional)
- 1 masa de galleta sin horno o galletas trituradas (mezcladas con mantequilla)
Para la cobertura:
- Glaseado de limón o chocolate blanco derretido
- Coberturas opcionales: Mantequilla de maní, hojuelas de coco, virutas de chocolate, chispas, etc.
Instrucciones
- Prepara el relleno de queso crema
- Bate el queso crema durante 2-3 minutos hasta que esté ligero y esponjoso.
- Añade el azúcar, jugo de limón, extracto de vainilla y coco rallado (si lo usas).
- Bate por otros 2 minutos hasta que todo esté bien combinado.
- Monta las bolitas de cheesecake
- Divide la masa de galletas en porciones y aplána cada una.
- Coloca una cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada porción.
- Envuelve la masa alrededor del relleno, formando una bola.
- Sumerge y decora
- Derrite el chocolate blanco o prepara el glaseado de limón.
- Sumerge cada bolita en la cobertura elegida.
- Espolvorea con tus coberturas favoritas.
- Enfría y sirve
- Refrigera las bolitas durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
Ideas de Personalización
- Toque cítrico: Agrega ralladura de limón o naranja al relleno.
- Versión chocolate: Usa galletas de chocolate y sumerge en chocolate negro.
- Variante crujiente: Incorpora nueces trituradas a la masa de galletas.
- Estilo festivo: Decora con chispas de colores o brillantina comestible.
Estas bolitas de cheesecake son la combinación perfecta de cremosidad, dulzura y textura. La acidez del limón equilibra la riqueza del queso crema, mientras que la base de galletas aporta un contraste crujiente. Lo mejor de todo es que puedes personalizarlas a tu gusto, haciéndolas tan simples o extravagantes como desees.
¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios qué combinación de sabores vas a crear! ¿Tienes alguna idea loca para decorar tus bolitas de cheesecake? ¡Comparte tus creaciones y deja volar tu imaginación culinaria!