Introducción
¿Te encantan las albóndigas pero quieres darles un toque especial? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo, te enseñaré a preparar unas deliciosas albóndigas rellenas que serán la sensación en tu mesa. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás disfrutar de un platillo único y sabroso en poco tiempo. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con esta receta!
Ingredientes Necesarios
Para preparar estas deliciosas albóndigas rellenas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina: 300g
- Sal: 3g
- Levadura: 3g
- Agua: 200ml
- Azúcar: 13g
- Aceite comestible (para la masa): 15g
- Carne picada: 450g
- Sal (para la carne picada): 3g
- Pimienta: 1/8 de cucharadita
- Salsa de soja: 15g
- Salsa de ostras: 8g
- Jengibre: 5g
- Cebolla verde: 100g
- Aceite comestible (para carne): 15g
Procedimiento Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar estas deliciosas albóndigas rellenas:
Paso 1: Preparar la Masa
- En un bol, mezcla la levadura, el agua, el azúcar y el aceite de cocina para la masa.
- Agrega la harina y mezcla con una espátula hasta formar una masa homogénea.
- Amasa la masa en un bol hasta que esté suave y bien combinada.
- Cubre el bol y deja reposar la masa durante 1 hora para que fermente.
Paso 2: Preparar el Relleno de Carne
- En otro recipiente, mezcla la carne picada con la sal, la pimienta, la salsa de soja, la salsa de ostras y el jengibre picado.
- Agrega las cebollas verdes picadas y el aceite de cocina para la carne y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Paso 3: Envolver la Carne con la Masa
- Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y coloca la masa sobre ella.
- Extiende la masa formando un círculo y córtala en 8 trozos iguales.
- Forma cada porción de masa en una bola y cúbrela con film transparente. Deja reposar durante 15 minutos.
- Después del reposo, toma una porción de masa, extiéndela y coloca una porción de carne en el centro.
- Envuelve la carne con la masa formando una bola y aplana ligeramente con las manos.
- Repite este proceso con las otras porciones de masa y carne.
Paso 4: Hornear las Albóndigas
- Calienta una sartén a fuego lento y agrega un poco de aceite.
- Coloca las albóndigas en la sartén y tápalas para hornear.
- Hornea las albóndigas durante 5 minutos, luego voltéalas y vuelve a tapar.
- Continúa horneando por 5 minutos más por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Consejos Adicionales
- Asegúrate de mezclar bien los ingredientes de la carne para que queden bien integrados.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido para facilitar la fermentación.
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
- Aplana ligeramente las albóndigas antes de hornearlas para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
Conclusión
¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas albóndigas rellenas listas para disfrutar en poco tiempo. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tus invitados con un platillo único y sabroso. ¡Acompáñalas con tu salsa favorita y disfruta de este manjar casero que será la sensación en tu mesa!
¡Anímate a preparar estas irresistibles albóndigas rellenas y deleita a todos con su sabor excepcional!